MATSUTE BLOG松江ブログ（M2エムツー）

記事掲載日：2017.07.20（この記事は 2019.06.15に修正されました）

1. にんにく2カケと玉ねぎ４分の１（1/4）をすり
2. しょうゆ70㏄と混ぜ合わせる。
3. 完成

結構、エッジがきいているパンチ力のある味。バラ肉を炒めてつけて食べるとごはんがすすむ。これ普段料理をする友だちから聞いたたれ。

普段ろくに料理をしない私が勝手にアレンジ

1. 玉ねぎを２分の１（1/2）個に増量し、すりおろす。
2. フライパンでゆっくり火を通す。
3. あめ色になるまでやりたいところだが待てないときには、ほどほどで。
4. すっておいた、にんにく二カケとしょうゆを加え、さらに火を通す。
5. ぐつぐつっといいはじめたら、味の素を少々

パンチ力がほどよくなくなり、まろやか。玉ねぎを多めにしたので、どろっとしている。（４分の１個の方がさっらっとしている）。

鶏のからあげをいれて煮詰めてみる。
失敗だ。

バラ肉の方が断然おいしい。
たれ自体はおいしいのだが、いけてない。味が濃すぎた。鶏のから揚げをつかうなら、下味としてつけるべき味のたれだった。でも、ハンバーグのたれになるかもなぁ。と性懲りもなく思う。

あとがき
買いそろえても使いきれないので、私の場合、必要な調味料を適当な調味料で代用することが多い。とにかく適当。普段料理をしないので、料理をしている人からすれば「知ってる」という料理。そこでそれ使ったら台なしということもあるだろう。期待感ゼロで読んでもらうのが吉。ちなみに、唐揚げの煮込みは失敗だったけど、たれ自体はおいしいのでもしよければ。